Escuela de Foodies: Vinagres

Descubre los vinagres más exclusivos de VINAVIN

En esta clase cataremos y veremos un showcooking con los vinagres más exclusivos y premiados en la feria profesional del vinagre VINAVIN. Os preguntaréis, pero… ¿se pueden catar vinagres? Tranquilos que los vinagres que traemos son catables, no os recomiendo ir al supermercado a por un vinagre de vino “chungo” y darle un trago y que se os quede cara de circunstancia jajaja… Además aprenderemos como usarlo en infinidad de elaboraciones, más allá de aliñar una ensalada. Os dejamos aquí el menú “a medias”. Con esto queremos decir que no están puestas las elaboraciones completas ni el vinagre a utilizar en cada una, por qué? pues para premiar a aquellos alumnos fieles que acudís a la escuela y que están interesados en aprender y no “hacer pellas” y copiar “en el examen” 😛

MENÚ DEGUSTACIÓN

COCKTAIL

Cocktail con SHRUB

ENCURTIDO/MARINADO

Pepinillo encurtido

Boquerón marinado en vinagre

SALSAS/VINAGRETAS

Chimichurri

Vinagreta de mostaza y miel

ESCABECHE/ADOBO

Bacalao en escabeche

Cochinita Pibil Ibérica de Bellota